代餐粉代加工 乳清蛋白奶昔營養(yǎng)代餐粉代加工醫(yī)藥招商
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招商單位:陜西咸陽秦昆生物醫(yī)學工程有限公司
招商區(qū)域:全國
產(chǎn)品類別:保健品 其他
批準文號:國標
產(chǎn)品類型:不詳
產(chǎn)品劑型:片劑
更新時間:2022/8/12 21:20:13
- 產(chǎn)品性能
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產(chǎn)品性能 | 養(yǎng)生乳清蛋白質是指溶解分散在乳清中的蛋白,約占乳蛋白質的18%~20%,可分為熱穩(wěn)定和熱不穩(wěn)定乳清蛋白兩部分。乳清液在pH=4.6~4.7時煮沸20min,發(fā)生沉淀的一類蛋白質是熱不穩(wěn)定的乳清蛋白,主要包括乳白蛋白和乳球蛋白;而不沉淀的蛋白質屬于熱穩(wěn)定蛋白,這類蛋白約占乳清蛋白質的19%。在中性乳清中加飽和硫酸銨或飽和硫酸鎂鹽析出時,呈溶解狀態(tài)而不析出的蛋白質為乳白蛋白,能析出而不呈溶解狀態(tài)的則屬于乳球蛋白。 首先,在各種蛋白質中,乳清蛋白的營養(yǎng)價值是最高的。一般而言,必需蛋白質種類和含量齊全并能提供人體需要的蛋白質可以稱為優(yōu)質蛋白質,也叫完全蛋白質。這里提到了必需蛋白質的概念,必需蛋白質是指人體必需但自身不能合成,必須從食物中攝取的蛋白質。在植物蛋白質中只有大豆蛋白屬于完全蛋白質,而大豆蛋白缺少甲硫氨酸,需與谷類互補,且大豆蛋白在吸收上不及優(yōu)質的動物蛋白。乳清蛋白屬于優(yōu)質的完全蛋白質,也是動物性蛋白。它含有人體必需的8種蛋白質,且配比合理,接近人體的需求比例。 第二,乳清蛋白較易被消化吸收,母乳中乳清蛋白含60%,酪蛋白含40%,故喝母乳的嬰兒糞便較軟,量也較少 |
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